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699彩票输的人多吗_记住两个要点,就能做出层次分明,外酥里软的千层饼,一点也不难

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2020-01-11 15:03:21

699彩票输的人多吗_记住两个要点,就能做出层次分明,外酥里软的千层饼,一点也不难

699彩票输的人多吗,喜欢吃面食的人都不难发现,街上卖千层饼的摊位,生意非常火爆!我们这里卖四块五一斤,一斤也就一小块,虽说有些贵,可是确实好吃,外酥里软,夹着满满的芝麻香味,感觉吃了上顿会想下顿的那种感觉。

我喜欢吃面食,而且只要我喜欢的,我一定要将它做出来,这千层饼,我做了不少于5次了,从一开始的烙不熟,到后来的烙熟了没有层次,我可谓是屡败屡战。好在每一次都能及时总结,找出失败的原因,现在我也能做出层次分明,松软好吃的千层饼了!

千层饼要做得好吃,只要注意几个要点,不管是电饼铛,还是炒锅,都可以百分百成功!首先做饼,和面不能和的太硬,再次,面团要发到位,没有窝蜂状是绝对没发酵好的,而面发好了,我们在折叠层次的时候,刷完油之后,一定要撒些干面粉,这样层次更分明!最后折叠好,再烙之前,我们还是要将面团醒发十分钟左右,让面团得到充分的延展。烙饼一定要全程最小火,所谓心急吃不了热豆腐,所以一定要沉住气!

食材:面粉300克,清水170克,酵母粉3克,白糖5克,盐适量,油适量,五香粉适量,白芝麻适量,干面粉适量。

【步骤】

1、面粉中加入发酵粉、清水,白糖,搅拌至没有干面粉,揉成比较松软的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2、发酵好的面团内部呈均匀的窝蜂状。

3、案板上撒干面团,将发酵好的面团,排气,重新揉光滑。

4、案板上继续撒些干面粉,揉好的面团,擀成长方形薄片。刷上一层食用油,撒上盐和五香粉,最后撒上一些干面粉。

5、将面片上下折叠。再次刷上食用油,撒上盐和五香粉,最后撒上一些干面粉。

6、将面片再从左往后折叠。收口捏紧,盖上保鲜膜继续醒发10分钟。

7、醒好的面团擀扁,刷生一层清水,撒上白芝麻。水不要多,只要能粘住芝麻就可以了。

8、醒发好的饼,放入烧热的不粘锅中,锅中无需刷油。盖上锅盖,用最小火烙20分钟。

9、翻面,盖上锅盖,继续用最小火烙15分钟。用说按压饼的中间和边缘,回弹不凹陷,饼就熟了。

10、将饼取出,切块食用,层次分明,外酥里软,非常好吃!

如果有电饼铛,上下同时加热,会比我用不粘锅要烙得快一些,大家不妨试试。用炒菜锅或者不粘锅,需要的就是耐心!好吃的发面千层饼,你学会了没有呢?有什么疑问直接在评论区给我留言就行了!

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