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2020-01-11 16:12:49

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皇冠ccrr11投注网址,淮山又叫山药,即薯蓣,别名怀山药、土薯、山薯、山芋、玉延。是药食两用的食材,它具有补气、抗衰老、健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效。配上虫草花一起熬汤,汤水清甜滋润,色泽金黄诱人,一家老小都可以饮用的汤水。

【食材】排骨500克 淮山500克 干虫草花10克 清水5碗 盐4克

做法:

1.备好食材:淮山药、排骨、干虫草花

2.烧开适量水,倒入排骨飞一飞水(焯一下的意思)

3.淮山药去皮洗净,切小块,虫草花浸泡洗净

4.排骨捞起,用清水冲洗干净

5.砂锅内倒入5碗清水,将排骨、虫草花放入锅中

6.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲45分钟左右

7.煲至淮山药软糯,汤汁浓郁,调入盐、搅拌均匀

8.盛出喝汤

食尚小贴士:排骨焯一下水可以去除油腻,锅中的清水沸腾时才能放入排骨,这样可以保留排骨的鲜味,锁住骨头的骨髓,让其快速凝固而减少营养的流失。

山药适应人群:一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

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